BUUTBOX – LENTE
Kies je voor onze BORRELBOX of een samengestelde BUUTBOX -LENTE to share met diverse voor- hoofd- en nagerechten? Alle genoemde gerechten zitten in de betreffende boxen. Prijs is per box (de buutbox is voor 2 personen). Ook LOSSE AFHAALGERECHTEN zijn te bestellen of een KIDS BOX. Alle gerechten worden koud aangeleverd en kunnen eenvoudig thuis worden opgewarmd in de magnetron, oven of een pan. Afhalen van donderdag t/m zondag tussen 16.00 -18.00 uur bij BUUT, Kampweg 22, Doorn.
BORREL BOX – €29,95 per box
(box is voor 2 personen)
1/ KAZEN – selectie Nederlandse kazen
2/ CHARCUTERIE – van ‘Buitengewone varkens’, ‘landgoed Zuylestein’
Vegetarisch: hummoestuintje – groente bites (i.p.v. charcuterie)
3/ DESEMBROOD – kimchi aioli – raapstelenpesto
4/ OLIJVEN – groene & kalamata
5/ NOTEN – van de ‘Notenwinkel van Zeist’
6/ PANNA COTTA – van groene asperge – miso aioli – sesam-bacon crumble (vega: sesam-amandel crumble)
BUUTBOX – LENTE €59,95 per box
(box is voor 2 personen )
samengestelde box van 3 voor -& 3 hoofdgerechten & een dessert
DESEMBROOD van de Veldkeuken – daslookboter
SOEP spinazie – broccoli – velderwtjes
PANNA COTTA van groene asperges – miso aioli – sesam-bacon crumble
***
WITTE ASPERGES gegrild – hollandaise saus – asperge kimchi – bio eitje – crumble – flinterdunne ham van ‘Buitengewone varkens’
MAKREELSALADE sperziebonen – roodlof – bulgur/quinoa mix – appel – frisse dressing
RAVIOLI chef’s ravioli – doperwten-ricotta vulling – salie citroensaus
***
HOLLANDSE AARDBEIEN met citrus merengue – mascarpone
TIP! los bij te bestellen:
- kaasplankje
- wijntip: Chardonnay, Villa Blanche, Languedoc, Frankrijk
BUUTBOX VEGA – LENTE €59,95 per box
(box is voor 2 personen)
samengestelde box van 3 voor -& 3 hoofdgerechten & een dessert
DESEMBROOD van de Veldkeuken – daslookboter
SOEP spinazie – broccoli – velderwtjes
PANNA COTTA van groene asperges – miso aioli – sesam-amandel crumble
***
WITTE ASPERGES gegrild – hollandaise saus – asperge kimchi – bio eitje – crumble – extra gekookt eitje (i.p.v. ham)
VEGA SALADE bulgur/quinoa mix – sperziebonen – roodlof – appel – frisse dressing – hummoestuintje & groente bites
RAVIOLI chef’s ravioli – doperwten-ricotta vulling – salie citroensaus
***
HOLLANDSE AARDBEIEN met citrus merengue – mascarpone
TIP! los bij te bestellen:
- kaasplankje
- wijntip: Chardonnay, Villa Blanche, Languedoc, Frankrijk
KIDS BOX – €14.95 per box
(box is voor 1 kind)
TOMATENSOEP + broodje
***
MACARONI – kaassaus – doperwten – paprika – BBQ gerookte biologische kip
***
BROWNIE bar (glutenvrij)
AFHAALGERECHTEN
De dagverse afhaalgerechten worden koud aangeleverd en kunnen eenvoudig en snel thuis worden opgewarmd in de oven, magnetron of pan.
Afhalen donderdag t/m zondag tussen 16.00-18.00 uur bij BUUT, Kampweg 22, Doorn.
LOSSE VOORGERECHTEN
DESEMBROOD van de Veldkeuken – daslookboter – 4,50
SOEP spinazie – broccoli – velderwtjes – desembrood – 5,50
PANNA COTTA van groene asperges – miso aioli – sesam-bacon crumble – 6,50
PANNA COTTA VEGA – van groene asperges – miso aioli – sesam-amandel crumble – 6,50
____________________________________________________________________________________________
LOSSE HOOFDGERECHTEN – €13.50 per gerecht
WITTE ASPERGES gegrild – hollandaise saus – asperge kimchi – bio eitje – gekonfijte kriel – flinterdunne ham van ‘Buitengewone varkens’
WITTE ASPERGES VEGA gegrild – hollandaise saus – asperge kimchi – 2x bio eitje – gekonfijte kriel
MAKREELSALADE sperziebonen – roodlof – bulgur/quinoa mix – appel – dressing – desembrood
VEGA SALADE sperziebonen – roodlof – bulgur/quinoa mix – appel – frisse dressing – hummoestuintje + groente bites – desembrood
RAVIOLI chef’s ravioli – doperwten-ricotta vulling – salie citroensaus
MACARONI (kids) – macaroni – kaassaus – doperwten – paprika – BBQ gerookte biologische kip – €10,00
LOSSE NAGERECHTEN
HOLLANDSE AARDBEIEN – citrus merengue – mascarpone – 5,00
BUUT BROWNIE BAR (glutenvrij) – 4,00
KAASPLANK – selectie Nederlandse kazen – 12.50
WIJNEN
WIT
CHARDONNAY – €12.50
Villa Blanche, Languedoc, Frankrijk
PINOT GRIGIO – €10.95
Baglio Normanno, Sicilië, Italië
PINOT GRIGIO TOMASELLA – €15.00
‘Tenute Tomasella ‘Ramato’, Friuli, Italië (zalmkleurig)
ROSÉ
ROSÉ GRENACHE – €12,50
Grenache – Cinsault, ‘Ultima’, Languedoc, Frankrijk
PROVENCE ROSÉ – €15,00
Cinsault – Syrah – Grenache – Cabernet Sauvignon – Rolle
‘Domaine des Féraud Cuvée Prestige’, Provence, Frankrijk
ROOD
CABERNET SAUVIGNON – €12.50
‘Domerval’, Languedoc, Frankrijk
