WELKOM BIJ BRASSERIE BUUT

KOFFIE | LUNCH | BORREL | DINER

In onze keuken staan verse, duurzame producten van Nederlandse bodem centraal. De kaart is samengesteld uit een combinatie van internationale kookculturen en lokale ingrediënten. Vertrouwde gerechten geven wij een twist, worden met aandacht bereid en op bourgondische wijze geserveerd. De seizoenen vormen de inspiratie voor de met zorg geselecteerde ingrediënten waardoor de menukaart regelmatig wisselt. De keuken werkt graag met een veelzijdigheid aan plantaardige producten en legt in mindere mate het accent op vlees. Wij zijn ook weer geen heilige boontjes dus ook voor vertrouwde all-time favorites kan je bij ons terecht. Met het menu proberen wij bij te dragen aan een beter leven, zonder af te doen aan de smaak. Onze leveranciers selecteren we mede op hun verhaal waardoor wij eigenlijk een open boek zijn. Lokale samenwerkingen geven wij graag een podium, want dat maakt ons aanbod uniek.