VACATURES

Wij zoeken BEVLOGEN BUUTERS, zowel parttime als fulltime, zowel ervaren als leergierig.

Brasserie BUUT is sinds 2020 gevestigd in een kerkgebouw in Doorn, midden in de winkelstraat. In onze keuken werken wij hoofdzakelijk met producten van de ‘Utrechtse Heuvelrug’ en geven altijd de voorkeur aan verse producten van Nederlandse bodem. Wij werken samen met omliggende landgoederen en leveranciers die duurzame en bewuste keuzes maken.

Ben jij onze nieuwe BUUTER? We zijn op zoek naar een:

  • 1e MEDEWERKER BEDIENING met ervaring en verantwoordelijkheidsgevoel en
  • ZELFSTANDIG WERKEND KOK/ SOUS met ervaring en/of belangstelling voor duurzame keuzes (vacature zie hieronder)
1e MEDEWERKER BEDIENING (parttime/fulltime) 24-38 uur

BUUT is per direct op zoek naar een vaste medewerker bediening (ervaren of zeer leergierig) met verantwoordelijkheidsgevoel en zelfstandige werkhouding. Zie jij jezelf werken in een duurzaam restaurant met een stadse interieur stijl? Lees dan verder!

BUUT

Ons monumentale pand biedt ruimte voor ca 65 zitplaatsen verdeeld over een begane grond en een vide verdieping, op ons terras met jeu de boulesbaan is gedurende dag de dag altijd wel een plekje in zowel de schaduw als de zon te vinden. Als Medewerker Bediening draag je  zorg voor een hoog serviceniveau en een gastvrije omgeving waar iedereen zich thuis voelt. Wij zijn gevestigd in een voormalig kerkgebouw.

FUNCTIE en PROFIEL

  • Met een oprechte glimlach verwelkom je onze gasten en vertelt graag het verhaal achter onze lokale seizoensproducten en gerechten;
  • Ervaring is een pre, maar gastvrijheid, enthousiasme en leergierigheid staan bovenaan;
  • Je houdt je bezig met de dagelijkse werkzaamheden op de werkvloer en schiet collega’s te hulp als je zelf een rustig moment hebt;
  • Bij voorkeur heb je affiniteit met duurzaamheid/ groene horeca;
  • Je hebt oog voor detail en een pro actieve werkhouding;
  • Bent vrolijk, representatief en goedlachs;
  • Met een beetje stress op de werkvloer blijf je toch gezellig en werkt oplossingsgericht;
  • Je hebt gedegen dranken- en wijnkennis of je vindt het leuk hier meer over te leren;
  • Je serveert met kennis van de gerechten lunch/diner en voelt je betrokken bij het bedrijf;
  • Je werkt zelfstandig, hebt verantwoordelijkheidsgevoel en bent alert;
  • Ook ben je minimaal 3-4 dagdelen per week beschikbaar, waarvan standaard de zondag van ca. 12.00 – 21.00 uur;
  • Je bent in staat om op termijn bij afwezigheid van ondernemers (vakantie en de zondagen) de zaak draaiend te houden.

WIJ BIEDEN

  • Vast of flexibel contract;
  • Een 3 of 4 daagse werkweek.
  • Mooie balans tussen werk en vrije tijd (1 weekenddag – vr of za – vrij, indien gewenst);
  • Ruimte voor eigen ontwikkeling en creativiteit;
  • Flexibele werkplek op een bijzondere locatie;
  • Jong, betrokken, gezellig en gedreven team;
  • Leuke teamuitjes, goede fooi, vakantiegeld, gezonde maaltijden tijdens werk, trainingen;
  • Passend salaris, nette secundaire arbeidsvoorwaarden;
  • Toffe werkomgeving en zeer goede sfeer;
  • Korte lijnen met meewerkend eigenaren;
  • Duidelijke visie op duurzame horeca in een verder gevorderd stadium;
  • Ruimte voor ontwikkeling;
  • Een goed salaris afhankelijk van leeftijd en ervaring met passende arbeidsvoorwaarden.

Ja, ik wil deze baan!

Als jij jezelf in deze functie ziet werken, stuur dan jouw gegevens met CV t.a.v. Charline van Ommen (06-24 56 74 74 of info@brasseriebuut.nl).

BRASSERIE BUUT – KAMPWEG 22 – 3941 HH DOORN – kijk voor een indruk op onze website, www.brasseriebuut.nl of op social media.

4 dagen geopend, woensdag t/m zaterdag van 17.30 – 23:00 (vrijdag en zaterdag ook voor lunch), zondag op termijn.

ZELFSTANDIG WERKEND KOK/ SOUS (28-38 uur)

LOKAAL I VERS I DUURZAAM I VAN NEDERLANDSE BODEM

Wil jij werken met verreweg het beste van dichtbij? Lokaal vlees van kleinschalige boeren, duurzaam gevangen Noordzeevis, aandacht voor low waste, nieuwe kooktechnieken en groenten uit het seizoen dat ’s morgens nog uit de volle grond van het nabij gelegen landgoed werd getrokken en ’s avonds op het bord ligt?

Onze verfijnde, maar toegankelijke kaart is samengesteld uit 6 vegetarische en 6 vlees/vis gerechten in het formaat tussengerecht. Wij zetten ons elke dag in om de impact van ons bedrijf op de wereld te minimaliseren. Dit vertalen wij door zorgvuldig en duurzaam gebruik van water en energie, samenwerkingen met eerlijke en kleine producenten, bewuste logistieke keuzes ten aanzien van onze goederen en gebruik van biologische en/of fair trade producten. De seizoenen vormen de inspiratie voor de met zorg geselecteerde ingrediënten waardoor de menukaart maandelijks wisselt. Ben jij onze nieuwe BUUTER en kom je ons fijne keukenteam versterken? Op deze inspirerende plek kun jij je creativiteit volledig kwijt.

Wij zoeken:

  • Een vrolijke kok met (basis) ervaring en kennis van diverse kooktechnieken
  • Ondersteuning in de dagelijkse mis en place
  • Iemand die met plezier gerechten bereidt en toeziet op een verfijnde presentatie.
  • En daarnaast duurzaamheid in de keuken als een uitdaging ziet, maar het graag aangaat.
  • Een Pietje of Marietje Precies die van nature slim, efficient en netjes werkt in onze nieuwe, ruime keuken.
  • Bij voorkeur iemand die op zondag wil werken (andere weekenddag vrij in overleg)

Ons team bestaat momenteel uit 3 ervaren ZZP-ers en een chef kok met vaste dagen die allen op niveau functioneren. Zij hebben oog voor detail, communiceren op gelijkwaardig niveau, hebben zelfvertrouwen en een goed gevoel voor samenwerken dus dat verlangen we van iedereen.

Wij bieden:

  • een parttime/fulltime dienstverband, invulling in overleg
  • een gezonde balans tussen werk en vrije tijd (3 of 4 daagse werkweek)
  • positieve en energieke werkplek binnen een betrokken, jong, gezellig en ambitieus (keuken)team
  • een ruime, nieuwe keuken waarin het aan niets ontbreekt
  • marktconform salaris afhankelijk van werkervaring met nette secundaire voorwaarden
  • leuke teamuitjes, fooi, gezonde maaltijden tijdend werktijden, personeelskorting en de mogelijkheid tot trainingen

Ja, ik wil deze baan!

Als jij jezelf in deze functie ziet werken, hoor ik graag waarom juist jij de geschikte kandidaat bent. Stuur jouw gegevens met CV t.a.v. Charline van Ommen. Jouw motivatie wordt zeer op prijs gesteld dus daar kijken we naar uit!

BRASSERIE BUUT – KAMPWEG 22 – 3941 HH DOORN – kijk voor een indruk op onze website, www.brasseriebuut.nl of op social media.

momenteel 4 dagen geopend, woensdag t/m zaterdag van 17.30 – 23:00 (vrijdag en zaterdag ook voor lunch).